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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
22/03/2007 |
Data da última atualização: |
22/03/2007 |
Autoria: |
OLIVEIRA, A. F. de; CARVALHO, G. R. |
Título: |
Renda e consumo de lacteos dos brasileiros. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Balde Branco, Sao Paulo, Edicao especial Embrapa Gado de Leite, p. 42-45, nov. 2006. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Consumo; Leite; Produto lacteo. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00448naa a2200157 a 4500 001 1052020 005 2007-03-22 008 2006 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aOLIVEIRA, A. F. de 245 $aRenda e consumo de lacteos dos brasileiros. 260 $c2006 653 $aConsumo 653 $aLeite 653 $aProduto lacteo 700 1 $aCARVALHO, G. R. 773 $tBalde Branco, Sao Paulo, Edicao especial Embrapa Gado de Leite, p. 42-45, nov. 2006.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
06/05/2005 |
Data da última atualização: |
06/05/2005 |
Autoria: |
BENDER, R.J. |
Afiliação: |
Empasc |
Título: |
Determinacao de etileno em camaras frias de atmosfera controlada em Santa Catarina. |
Ano de publicação: |
1990 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.25, n.5, p.753-758, maio 1990. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
(Publicado tambem: Acta Horticulturae, n.232, p.259, set. 1988). |
Conteúdo: |
O conhecimento da importancia dos niveis de etileno no periodo de pre-maturacao de macas induziu a implementacao de metodos para diminuir a sua sintese em frigoconservacao com atmosfera controlada (AC). A quantidade de etileno liberada por macas em pos-colheita depende, entre outros fatores, da cultivar, do ponto de colheita e, quando em armazenagem, da temperatura e das combinacoes de )2 e CO2. Com o objetivo de determinar o volume de etileno liberado pelas macas estocadas em AC e os possiveis efeitos destes niveis no ambiente da camara sobre a quantidade dos frutos, foi feito um acompanhamento, no ano de 1987, de tres unidades de armazenagem, em dois frigorificos em Fraiburgo, SC. Nas amostras de ar colhidas a intervalos semanais foram determinadas as concentracoes de etileno, variando de 1,8 ppm a 393,3 ppm. Estas diferencas sao consequencia dos diferentes estadios de maturacao em que as macas foram colhidas e da demora na estabilizacao da temperatura e na composicao da atmosfera de O2 e CO2, das unidades de armazenagem. Nas analises de firmeza da polpa, dos teores de soluveis totais e da acidez titulavel, nao foram encontradas diferencas significativas. |
Palavras-Chave: |
Armazenagem; Frigoconservacao; Maca; Pre-colheita; Pre-maturacao; Preservacao de alimento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01819naa a2200205 a 4500 001 1035481 005 2005-05-06 008 1990 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aBENDER, R.J. 245 $aDeterminacao de etileno em camaras frias de atmosfera controlada em Santa Catarina. 260 $c1990 500 $a(Publicado tambem: Acta Horticulturae, n.232, p.259, set. 1988). 520 $aO conhecimento da importancia dos niveis de etileno no periodo de pre-maturacao de macas induziu a implementacao de metodos para diminuir a sua sintese em frigoconservacao com atmosfera controlada (AC). A quantidade de etileno liberada por macas em pos-colheita depende, entre outros fatores, da cultivar, do ponto de colheita e, quando em armazenagem, da temperatura e das combinacoes de )2 e CO2. Com o objetivo de determinar o volume de etileno liberado pelas macas estocadas em AC e os possiveis efeitos destes niveis no ambiente da camara sobre a quantidade dos frutos, foi feito um acompanhamento, no ano de 1987, de tres unidades de armazenagem, em dois frigorificos em Fraiburgo, SC. Nas amostras de ar colhidas a intervalos semanais foram determinadas as concentracoes de etileno, variando de 1,8 ppm a 393,3 ppm. Estas diferencas sao consequencia dos diferentes estadios de maturacao em que as macas foram colhidas e da demora na estabilizacao da temperatura e na composicao da atmosfera de O2 e CO2, das unidades de armazenagem. Nas analises de firmeza da polpa, dos teores de soluveis totais e da acidez titulavel, nao foram encontradas diferencas significativas. 653 $aArmazenagem 653 $aFrigoconservacao 653 $aMaca 653 $aPre-colheita 653 $aPre-maturacao 653 $aPreservacao de alimento 773 $tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia$gv.25, n.5, p.753-758, maio 1990.
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